Inizia a studiare piano jazz da giovanissimo e prosegue la sua formazione prima sotto la guida di Mauro Grossi, a Siena, e poi alla Manhattan School di New York, conseguendo il Bachelor of Music. Prima di rientrare in Italia registra a Lubiana con il contrabbassista Matej Hotko l’album «Road people». Il suo primo disco da leader, New cycle mood, vanta collaborazioni importanti, come quella di Daniele Tittarelli al sax alto. Vincenzo suona in molti festival, anche all’estero, e nell’estate 2007 decide finalmente di tornare in studio di registrazione, scegliendo di alternare un classico quartetto con sax tenore ad un sestetto, in cui si aggiungono tromba e sax alto, di gusto più marcatamente boppistico per dar vita a Double Check. Le sue composizioni danno la misura di un eccellente pianista ma anche di un musicista ormai maturo ed originale, anche se inevitabili sono i riferimenti ai maestri da Wayne Shorter a Cedar Walton.